芝麻在临湘县有黑芝麻、白芝麻，以白芝麻为主，零星分布，多种于畦边、地旁，或与大豆套种，成片面积不大。1978年，芝麻种植面积25512亩，总产量779.6吨。1984年，临湘县区域调整，几个产量较多的乡镇划入岳阳市北区，境内芝麻种植面积为15610亩，总产量689.7吨。1996年，芝麻种植面积跌至8374亩，总产量365吨。之后种植面积保持平稳，2002年，种植8273亩，总产量554吨，超过千亩的乡镇有源潭镇、乘风乡、定湖镇、黄盖镇。　　境内芝麻栽培在肥沃、深厚、平整的旱地上，立夏至小满之间根据地形不同撒播、条播或点播。品种有“中芝7叫”、“中芝8号”等。